這也是來自幾十年的老貨主。
我到行口學習,知道這個貨主時,
他就已經是跟我們葡萄和楊桃的阿祥叔叔一樣,
是列為「小販報名字指定要該果農種的水果」的高級等級。

在我知道他時,他已經是一個八十多歲的老伯伯了,
聽說他種植的地方在玉山山下,環境優良,
他又堅持澆牛奶和用有機肥來顧他的葡萄,
所以總是能養刁小販和客人的嘴,緊緊的牽住他們的心。

PC226503
箱子的面比南投草屯平林里的小,但這個是裝二層的,所以比較重。

PC226504
就冬天葡萄來說,這樣真的是非常的大顆
有時夏天的還沒辦法那麼大

PC226506
幾乎每個都是那麼大顆

PC226507
非常的硬實又黝黑,且不會軟心爛肉

PC226508
一般人會怕不是裝”面”的那層就會變得又小又醜,
這張是第二層。
這一箱葡萄也只有二層實重14斤而已。

PC226509
第二層一樣碩大飽滿誘人

PC226511
健康的枝幹是高級葡萄的證明之一

PC226512

PC226513

PC226514

PC226515
滿滿的果粉,好葡萄的證明!

一般冬天的葡萄多會比夏天的小顆,
但都會比較勇心、耐存放。
若要葡萄很大顆,幾個方法,
除了要用很好的肥料,悉心照顧以外,

1.疏果、收果,即讓一串會長很多顆葡萄的葡萄串,減少它的顆數,
讓所有的養分集中只分給少數的幾顆葡萄,因而讓它大顆;
即是指,假設,每一串葡萄都能分到100%的養份,
而一串葡萄串上若有35粒葡萄,則這100%的養分就分給這35粒,
但若讓葡萄串上只剩下20粒葡萄,那這20粒就能多得到更多的養份!

2.用藥催大,又大串又大顆的,怎麼樣都不大合理。
這是我最常聽到讓葡萄又大串又美麗大顆的方法,
最好的辨識方法除了用吃的,
輕微的,嘴、舌、唇都有可能會麻以外,
就是用聞的,一種不是屬於植物的味道(如果味、草枝味等),
而是農藥味、土土的、臭臭的味道,
專業的人,甚至可以在果肉中吃出這個味道;通常就是了。
當然,我相信還是有特殊照顧讓它完善的方法,但成本就一定很高,
所以單價一定都不便宜。

因為不打藥,所以還沒打開,就可以從旁邊的小孔略聞到葡萄香
更別說打開箱後那股迷人讓人心情很好的純萄萄味撲鼻,一整個心曠神怡。
也因此這組的葡萄,多數都不會很大串,會很大顆。
他唯一,也是最值得的犧牲就是無法很大串,但著實的保有住了食用者健康和看相。

, , , , , , , , , ,

Posted by Dinnie at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()